Mực Xào Vải Khô

Mực Xào Vải Khô: Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị độc đáo. Dùng nóng với cơm trắng.

Nguyên liệu:

- 50gr vải khô.
- 200gr mực ống.
- 100gr ớt đỏ.
- 1 thìa súp tương hạt.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 1/2 thìa súp hành, tỏi xay.
- Hành lá.

Cách làm:

- Làm sạch mực, bỏ lớp da bên ngoài, rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Đun sôi nước, cho mực vào trụng sơ.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, cho mực vào.
- Cho vải khô, ớt đỏ, tương hạt vào, nêm bột nêm, đường, tương ớt.
- Mực chín cho hành lá cắt khúc vào.